こんにちは、ひとりキッチン研究所のショウです。
電子レンジ調理器具を見ていると、硬いプラスチック容器だけでなく、シリコン製のスチーマーやバッグ、フードカバーなどもかなり増えてきました。
シリコン製は軽いうえに柔らかく、使わないときに場所を取りにくいのが魅力です。
一方で、私はダイソーで買った340mlのシリコーン保存袋を使っていて、「柔らかい＝何でも便利」というわけでもないと感じました。
肉の保存や下味付けには使いやすかったものの、たくさん詰めると封口バンドが閉まりにくく、傾けたときに汁が漏れることもあったんですよ。
シリコン調理器具は、軽さや収納性だけを見るとかなり魅力的です。
ただし、電子レンジ対応表示、容量、容器の自立性、洗いやすさ、におい移りまで見て選ばないと、思っていた使い方とズレることがあります。
この記事では、シリコン電子レンジ調理器具がどんな人に合うのか、実際の使い勝手を含めながら詳しく見ていきます。
記事のポイント
- シリコン電子レンジ調理器具のメリットと注意点
- 容量や耐熱表示を確認する選び方
- 収納性と手入れのしやすさの違い
- シリコン製が向いている人と向かない人
シリコン製レンジ器具の結論
電子レンジ調理器具をシリコン製にするべきかは、何を作りたいかと、収納をどれくらい減らしたいかで決まります。
特に蒸し野菜や少量の肉料理、下味を付けた食材の加熱など、容器に強い剛性を必要としない料理とは相性がいいです。
蒸し料理中心なら使いやすい
私がシリコン製の電子レンジ調理器具を選ぶなら、まず候補にするのは蒸し料理です。
ブロッコリー、にんじん、かぼちゃ、キャベツなどの野菜を少量加熱するなら、大きな鍋を出す必要がありません。
肉や魚と野菜を一緒に入れられる容量があれば、そのまま一品として仕上げることもできます。
電子レンジ調理器具全体の種類から比較したい人は、電子レンジ調理器具を焼く・蒸す・茹でる用途別に比較した記事も参考にしてください。
シリコン製を選びやすい人は、電子レンジで蒸し料理を作る回数が多く、収納スペースもなるべく増やしたくない人です。
ビバホームで見かけたDELISTAの「大きくひらくシリコンクックバッグ」です。シリコンバッグでも自立しやすく、下ごしらえから電子レンジ加熱、保存まで使えるタイプがあります。
収納重視の人にも向いている
シリコン製の大きなメリットが収納性です。
硬い耐熱ガラス容器やプラスチック製スチーマーは、使っていないときも基本的に同じ大きさのスペースを必要とします。
それに対して薄いシリコンバッグやシリコンラップなら、畳んだり隙間へ立てたりできる商品があります。
一人暮らしのキッチンは、調理器具一つひとつの性能より「使っていない時間にどこへ置くのか」が意外と重要です。
私は調理器具を買うとき、最近はかなりここを見るようになりました。
硬さが必要なら別素材も考える
ただし、柔らかいことはメリットだけではありません。
汁物をたっぷり入れた状態で持ち上げたり、熱い料理を入れたまま移動したりすると、本体がたわみやすくなる商品があります。
食卓まで容器ごと運ぶなら、底面を両手で支えたり、電子レンジ対応の皿へ載せたまま動かしたりする方が扱いやすいでしょう。
形をしっかり保ったまま持ち運びたい人には、耐熱ガラスなどの硬い容器の方が使いやすい場合があります。
シリコン調理器具の特徴
「シリコン調理器具」と呼ばれる商品では、商品表示に「シリコーンゴム」と記載されているものも多くあります。
本記事では検索で一般的な「シリコン」という表現も使いますが、購入するときは実際の商品表示を確認してください。
軽くて柔らかい
シリコン製を手に取ってまず感じるのは、ガラスや金属と比べたときの軽さです。
さらに弾力があるため、バッグ型や薄いシート型なら多少曲げながら収納できます。
狭いキッチンでは、この柔らかさがなかなか便利。
耐熱ガラス容器を何個も積み重ねるのとは違い、薄いものなら引き出しや収納ケースのすき間も使えます。
ダイソーの柔らかいシリコーン製水切りラップをボウルに取り付けた様子です。シリコン素材は形状に沿って曲がるため、硬い容器とは収納性や扱い方がかなり異なります。
においや色が残ることもある
シリコン製品で気にしておきたいのが、食材のにおいや色です。
例えばカレー、キムチ、にんにく、濃い色のソースなどを繰り返し入れると、商品によってはにおいや色が残る可能性があります。
これは「シリコンなら絶対ににおわない」と思って買うと、少しギャップが出やすい部分です。
実際、コジットのシリコンクックバッグでも、メーカーが食材のにおいや変色が生じる場合があることを案内しています。
出典：株式会社コジット「大きくひらくシリコンクックバッグ」商品情報
においが気になる人は、カレー用、肉の下味用、野菜用など、ある程度用途を決めて使う方法もあります。
密閉できるとは限らない
バッグ型を見ると保存袋の延長のように感じますが、「口が閉じる」と「液体を完全に密閉できる」は別です。
商品によっては立てて保存することが前提だったり、液体がチャック部分から漏れる可能性が案内されていたりします。
電子レンジ加熱では、そもそも密閉してはいけない商品もあります。
なので、シリコンバッグを選ぶときは「閉められるから安心」ではなく、保存時と加熱時でフタやチャックをどう扱うのかまで確認したいところです。
選ぶときに確認したい項目
シリコン調理器具は見た目が似ていても、電子レンジ対応範囲や容量、構造にはかなり違いがあります。
私なら次の項目を順番に確認します。
電子レンジ対応表示を見る
最初に見るのは当然ながら電子レンジ対応の表示です。
素材がシリコンだからといって、すべての商品を同じ条件で加熱できるわけではありません。
電子レンジ対応なのか、オーブンにも対応するのか、グリルや直火は禁止なのかなど、商品ごとに確認します。
オーブンレンジを使っている場合は、レンジモードとオーブン・グリルモードを分けて考えてください。
私が使っている東芝オーブンレンジの庫内です。オーブンレンジはレンジ加熱とヒーターを使う加熱で条件が変わるため、シリコン調理器具側の対応表示を確認して使います。
耐熱温度だけで決めない
耐熱温度が高い数字なら何にでも使える、と判断するのは避けたいです。
耐熱温度と「使用できる加熱方式」は別に確認します。
例えば耐熱性のあるシリコンでも、メーカーが直火やオーブントースターでの使用を禁止している商品があります。
数字だけではなく、パッケージや取扱説明書の用途表示まで読むのが確実です。
シリコン用品は表面のキャッチコピーだけでなく、パッケージ裏面の材質、耐熱温度、使用できる加熱方法まで確認しておくと選びやすくなります。
一人分に合う容量を選ぶ
大きい方が万能に見えますが、一人暮らしでは容量が大きすぎても扱いにくくなります。
一食分の野菜だけ蒸したいのか、肉と野菜をまとめて調理したいのか、作り置きまで入れたいのかで必要量は変わります。
私が使ったダイソーの340mlシリコーン保存袋は、肉の下味付け程度なら使いやすかった一方、量を増やすとかなり余裕がなくなりました。
逆に大容量の商品は、レンジ庫内や収納棚で存在感が増えます。
なので容量は「最大限入るもの」より、普段一回で使う量に少し余裕があるものを基準にすると使いやすいかなと思います。
自立する形か確認する
バッグ型では、自立性が使い勝手を左右します。
口を開いたまま自立できれば、肉へ調味料を入れたり、野菜を追加したりするときに両手を使えます。
逆に底面が狭く柔らかすぎると、食材を入れている途中で倒れることも考えられます。
液体調味料を使うなら、ここは結構重要です。
フタとチャックを見る
フタ付きのスチーマーなら、フタが本体と一体なのか、完全に外れるのかを確認します。
バッグならチャックの形状や溝の洗いやすさも重要です。
シンプルな構造ほど洗いやすい一方、保存時の密閉性は商品によって変わります。
加熱時に密閉を禁止している商品では、少し開ける、チャックを完全に閉じないなど、指定された状態で使います。
庫内へ入るサイズを見る
シリコンだから押し込めば入る、とは考えない方がいいです。
食材を入れた状態では横幅や高さが変わりますし、フタや持ち手まで含めると想像以上に場所を使う場合があります。
特にバッグ型を立ててレンジ加熱したい人は、商品本体の高さと電子レンジ庫内の高さを見てください。
一人暮らし向けのレンジ調理器具全般については電子レンジ調理器具の用途別比較でもサイズや用途別にまとめています。
収納性をタイプ別に比較
シリコン製といっても、薄いラップ型から厚みのあるスチーマーまで収納方法はかなり違います。
ここでは形状別に考えてみます。
| タイプ | 収納性 | 手入れ | 向く用途 |
|---|---|---|---|
| バッグ型 | 薄くしやすい | 底やチャックを洗う | 下味・蒸し料理・保存 |
| スチーマー型 | やや場所を使う | 口が広く洗いやすい傾向 | 温野菜・肉・魚 |
| ラップ・カバー型 | かなり省スペース | 平面なら洗いやすい | 再加熱・フタ代わり |
バッグ型は薄く収納しやすい
収納を最優先するならバッグ型は魅力があります。
使っていないときに中身が空なら、硬い保存容器ほど棚を占領しません。
例えばコジット「大きくひらくシリコンクックバッグ」は、電子レンジ加熱だけでなく下ごしらえや保存まで一つで行えるタイプです。
一人暮らしでは「レンジ調理専用容器を一つ増やす」というより、保存用品も兼ねられる方が収納を増やしにくいですよ。
スチーマー型は形が安定する
蒸し料理を頻繁に作るなら、ある程度厚みのあるスチーマー型も候補です。
バッグ型ほど小さくはなりませんが、底面が安定する商品なら食材を入れやすく、食卓にも持っていきやすくなります。
代表的な商品としてはルクエ「スチームケース」のようなシリコン製スチーマーがあります。
専用品は収納を必要としますが、週に何度も蒸し野菜を作るなら、毎回使う道具として定位置を作る価値はあります。
ラップ型は場所を取りにくい
電子レンジ調理そのものより、温め直しを便利にしたいならシリコンラップやフードカバーという方法もあります。
皿の上へかぶせて使えるタイプなら、専用のレンジ容器を増やさずに済みます。
ニトリで見かけた電子レンジ対応のシリコーンフードカバーです。料理を作る容器だけでなく、温め直しのラップ代わりとして使うシリコン用品もあります。
繰り返し使えるシリコーンラップの実物です。こうした薄型なら、硬いレンジ調理容器より収納場所を抑えやすくなります。
手入れしやすさを比較
電子レンジ調理器具は、調理時間だけでなく食後の洗い物まで含めて便利かどうかを見るのが大切です。
私はここをかなり重視しています。
口が大きく開く方が洗いやすい
シリコンバッグで気にしたいのが底の角です。
口が狭い商品だと、スポンジを奥まで入れて洗うのが少し面倒になります。
油の付いた肉や濃い調味料を入れるなら、バッグを大きく開けられるか、裏返しやすいかまで見ておきたいところ。
同じバッグ型でも、開口部の広さで手入れの負担はかなり変わります。
チャック部分も洗う
チャック付きなら、溝へ調味料や油が入り込むことがあります。
本体表面だけ洗って終わりではなく、閉じる部分まで洗って十分乾かした方が扱いやすいです。
洗ったあとに口を閉じたまま収納すると水分が残りやすいため、私は開いた状態でしっかり乾かせる形の方を選びたいですね。
油汚れは早めに洗う
蒸し野菜だけなら汚れは比較的軽いですが、肉や魚を加熱すると脂が付きます。
冷えて固まる前に洗えるとラクです。
ただし、たわしや研磨剤、漂白剤などの使用可否は商品によって違うため、メーカー表示を優先してください。
「シリコンだから丈夫」と考えて強くこするのは避けましょう。
薄い部分やチャック部分へ無理な力をかければ、裂けたり変形したりする可能性があります。
完全に乾かして収納する
洗いやすさだけでなく、乾かしやすさも重要です。
折りたたんだ状態では内側に水分が残りやすい商品があります。
特にバッグ型は、口をしっかり開いたまま乾燥させられるか確認したいです。
「洗うのは簡単だけど乾かす場所がない」という状態になると、毎日使う道具としては地味に面倒になります。
私がシリコン袋で感じたこと
ここは実際にシリコーン保存袋を使った経験から、柔らかい容器ならではの気になった点を紹介します。
340mlは少量向けだった
私がダイソーで購入したシリコーン保存袋は200円の商品で、容量は340mlでした。
主な用途は、切った肉類の保存や下味付けです。
一食分の肉を入れて調味料をなじませる程度なら、そこそこ使いやすかったですよ。
洗って繰り返し使えるので、使い捨て袋を毎回出さなくていいのも便利でした。
ただ、肉の量を増やすと一気に余裕がなくなります。
容量いっぱい近くまで入れると、上部のプラスチック製封口バンドが閉まりにくくなりました。
傾けると汁が漏れることがあった
下味用に使うと当然ですが、肉だけでなく液体調味料も入ります。
この状態で袋を傾けると、私が使ったものでは汁が漏れてくることがありました。
なので、それ以降は「袋が閉じているから横向きでも大丈夫」とは考えず、なるべく立てた状態で扱っています。
シリコンバッグを保存容器として使いたい人は、ここを見落とさない方がいいです。
柔らかさが困る場面もあった
さらに、私はそのシリコーン保存袋を小さい鍋や炊飯器の中へ入れて使おうとしたことがあります。
袋自体が台形だったので、丸い小さな容器へ押し込むと形がかなりいびつになりました。
すると上部のプラスチック製封口バンドに力がかかり歪んで、外れてしまうこともあったんです。
ここで実感したのが、柔らかい容器は置く場所の形にも影響されるということ。
シリコン製ならどんなスペースにもフィットするというより、変形することで逆にフタや留め具へ負担がかかる場合があります。
電子レンジ用を買うときも、庫内へ入るかだけでなく、食材を入れた状態で自然な形を保てるかまで見たいですね。
耐熱ガラスとの違い
シリコン電子レンジ調理器具とよく比較したくなるのが耐熱ガラス容器です。
どちらが上というより、使い方がかなり違います。
| 比較項目 | シリコン | 耐熱ガラス |
|---|---|---|
| 重量 | 軽い傾向 | 重め |
| 収納 | 薄型なら省スペース | 形が変わらず場所を使う |
| 持ちやすさ | 柔らかくたわむ場合がある | 形が安定しやすい |
| におい・色 | 残る商品もある | 比較的残りにくい |
| 破損 | 裂けや変形に注意 | 落下や衝撃による割れに注意 |
収納ならシリコンが便利
収納量を減らしたいなら、薄型のシリコン製は有力です。
引き出しへ立てたり、収納ケースの端へ入れたりできる商品なら、使わないときの存在感をかなり抑えられます。
私のキッチンも作業スペースや収納に余裕があるわけではないので、大きな専用品を増やすときはかなり慎重になります。
私のキッチン全体です。限られたスペースでは、調理中の便利さだけでなく「普段どこへ収納するか」まで考えて器具を選ぶ必要があります。
扱いやすさならガラスも便利
一方、料理を入れたまま冷蔵庫から取り出し、そのまま電子レンジへ入れて食卓まで運びたいなら、硬い耐熱ガラス容器は扱いやすいです。
容器がたわまないので、スープや汁気の多い料理でも持ちやすい。
その代わり重量があり、重ねても一定の収納スペースが必要です。
料理によって両方使い分けるのもありですよ。
一人暮らしでの選び方
一人暮らしでは、商品の多機能さより使用頻度を優先した方が失敗しにくいです。
電子レンジ調理器具を何個も買うより、出番の多い一つを選んだ方が収納も増えません。
週に作る料理から決める
私は「これで何が作れるか」より、「自分が実際に何を作っているか」から考えます。
週に何度も野菜を食べるならスチーマー。
肉をまとめ買いして下味冷凍するならバッグ型。
レンジは温め直し中心ならシリコンカバー。
このくらい単純に考える方が、自分に合う形が見えてきます。
他の電子レンジ用品も含めて安く試したいなら、ダイソーなど100均の電子レンジ調理器具を比較した記事も参考になります。
手持ちの容器で代用できるか考える
蒸し野菜だけなら、手持ちの電子レンジ対応容器で十分な場合もあります。
ラップやフタを使って加熱できる料理なら、専用シリコンスチーマーを増やさなくても作れることがあります。
反対に、毎回ラップを使うのが気になるならシリコンカバーへ置き換える意味が出てきます。
専用品を買う前に「今ある道具の何が不満なのか」を一つ決めると無駄が減りますよ。
店頭では形を触ってみる
シリコン製は、写真だけでは柔らかさが分かりにくいです。
可能なら店頭で底面の厚み、自立性、フタの開けやすさを見てみるとイメージしやすくなります。
私はキッチン用品を見るとき、最近は持った瞬間の軽さより「食材が入ったらどうなるか」を想像するようにしています。
ニトリで販売されているレンジ用品も含めて比較したい場合は、ニトリの電子レンジ調理器具を比較した記事も合わせて見てみてください。
安全に使うための注意点
電子レンジは火が見えないので気軽に使えますが、使い方を間違えれば事故につながる可能性があります。
シリコン調理器具でも、商品表示と電子レンジの取扱説明書を基準にしてください。
密閉したまま加熱しない
バッグ型やフタ付き容器では特に注意したい部分です。
食品を密閉したまま加熱すると内部の蒸気や空気が逃げにくくなります。
商品によってフタをずらす、チャックを少し開けるなど指定方法があるため、その状態で使ってください。
「漏れそうだから完全に閉めておこう」と自己判断するのは逆効果になることがあります。
加熱後は熱さに注意する
シリコン自体だけでなく、中の料理や蒸気は高温になります。
フタを開けるときに顔や手を近づけすぎないようにしてください。
さらに柔らかいバッグ型は、持ち上げた瞬間に本体が曲がって熱い汁が偏る可能性があります。
底を支えられる状態で取り出すと扱いやすくなります。
レンジとオーブンを区別する
オーブンレンジでは「レンジ」「オーブン」「グリル」など複数の加熱方法を選べます。
シリコン調理器具が電子レンジ対応でも、すべてのモードに対応しているとは限りません。
NITEも、電子レンジなどの調理家電ではモード選択や使用方法の間違いによる事故について注意喚起しています。
出典：製品評価技術基盤機構 NITE「電子レンジやIHこんろ等の調理家電の事故を防ぐポイント」
耐熱温度、電子レンジ対応、オーブン対応、食洗機対応はそれぞれ別の項目です。
似たシリコン製品でも条件が異なるため、購入した商品の表示を基準にしてください。
シリコン電子レンジ調理器具のよくある質問（FAQ）
最後に、シリコン調理器具を電子レンジで使いたい人が気になりやすいポイントをまとめます。
Q1. シリコン調理器具は電子レンジで使えますか？
A. 電子レンジ対応と表示されている商品なら使用できます。ただし、シリコン素材だから自動的にすべて電子レンジ対応になるわけではありません。使用できるワット数や加熱方法、フタの扱いなども商品表示を確認してください。
Q2. シリコンスチーマーは一人暮らしでも必要ですか？
A. 蒸し野菜や肉のレンジ蒸しを頻繁に作るなら便利です。一方、月に数回しか使わないなら、手持ちの電子レンジ対応容器で代用できることもあります。専用品を増やす前に、自分が週に何回使うかを考えると判断しやすくなります。
Q3. シリコン調理器具のにおい移りは防げますか？
A. 完全に防げるとは限りません。商品によっては食材のにおいや色が残ることがあります。使用後は早めに洗って十分乾燥させ、においの強い料理を頻繁に作るなら用途を分けて使う方法もあります。
Q4. シリコンバッグに汁物を入れて横置きできますか？
A. 横置きできるかは商品ごとの仕様を確認してください。私は340mlのシリコーン保存袋を使った際、量を多く入れて傾けると汁が漏れることがありました。チャック付きでも完全密閉とは限らないため、液体を入れるなら立てて保存する方が扱いやすい商品もあります。
Q5. 耐熱ガラスとシリコンはどちらがおすすめですか？
A. 収納性と軽さを優先するならシリコン、形の安定性やにおい移りの少なさを重視するなら耐熱ガラスが選びやすいです。蒸し料理にはシリコン、汁気の多い作り置きにはガラスというように、料理で使い分けるのも便利ですよ。
シリコンレンジ器具のまとめ
シリコン製の電子レンジ調理器具は、軽く、柔らかく、収納スペースを抑えやすいのが大きな魅力です。
特に蒸し野菜や少量のおかず、肉の下味付けから加熱まで進めたい人とは相性がいいでしょう。
一方、柔らかいからこそ、汁物を入れたときにたわんだり、バッグ型では形が崩れたりすることがあります。
におい移りや色移り、チャック部分の洗浄なども、硬いガラス容器とは違うポイントです。
なので私は、シリコン製という素材だけで選ぶのではなく、電子レンジ対応表示、容量、自立性、開口部の広さ、洗いやすさを見て選ぶのがおすすめです。
収納を減らしたいからシリコンを選ぶのか、蒸し料理をラクにしたいから選ぶのか。
ここがはっきりしていれば、必要以上に多機能な商品を買う必要もありません。
一人暮らしなら「週に何度使うか」と「使わないときにどこへ置くか」の二つを考えるだけでも、かなり選びやすくなります。
