はじめまして、管理人のショウです
「ひとりキッチン研究所」をご覧いただきありがとうございます。
当サイトを運営しているショウです。
現在35歳、一人暮らし。
2Kの部屋で暮らしながら、日々自炊を楽しんでいます。
自炊歴は約4年。
昔からずっと料理をしていたわけではなく、本格的に自炊にハマったのは30代に入ってからです。
最初は普段の食事を自分で作るところから始まりましたが、料理を続けていくうちに、
「もっとおいしく作りたい」
「この料理にはどんな調理器具が使いやすいんだろう？」
「少し良い道具を使ったら料理は変わるのかな？」
と、料理そのものだけでなく調理器具にも興味を持つようになりました。
チキンサラダ、バゲット、具だくさんオムレツ、スープ、デザートが並ぶ手作りランチ
今では普段のご飯ものやおかずだけでなく、パンを焼いたり、ケーキなどのお菓子を作ったりと、家庭で作れるさまざまな料理を楽しんでいます。
そんな自炊生活の中で得た経験を生かして運営しているのが「ひとりキッチン研究所」です。
30代から自炊にハマりました
私が自炊を本格的に始めたのは30代になってからです。
最初から料理が得意だったわけではありません。
自分で食べるものを自分で作る生活を続けているうちに少しずつ作れる料理が増え、気付けば自炊そのものが趣味の一つになっていました。
料理を続けていると、同じレシピでも使う道具によって作りやすさがかなり違うことに気付きます。
管理人愛用の透明な大きなガラスボウル、ステンレス製の包丁2本とキッチンバサミ、使い込まれて味の出た大小2つの鉄フライパン、そしてガラス製の保存容器が複数並べられた、実用的でこだわりのある調理道具一式の様子
切りやすい包丁。
扱いやすいフライパン。
一人分を作るのにちょうどいい鍋。
後片付けが面倒になりにくいキッチン用品。
パンやお菓子を作るための製菓・製パン用品。
便利そうに見えて買ったものの、実際にはほとんど使わなくなってしまった道具もあります。
反対に、「もっと早く買っておけばよかった」と感じるほど、自炊を楽にしてくれた道具もあります。
こうした実際の自炊生活から分かったことを発信したい。
それが、このサイトを作った大きな理由です。
2K・一人暮らしのキッチンで実際に使っています
ひとりキッチン研究所で特に大切にしているのが、一人暮らしという現実的な生活環境から調理器具を見ることです。
私は現在、2Kの部屋で一人暮らしをしています。
左側にガスコンロ、右側にシンクがあり、窓辺に収納や小物が配置されているキッチン全体の風景です。
一人暮らしでは、大きなキッチンや十分な収納スペースがあるとは限りません。
そのため調理器具を選ぶときも、単純に性能が高ければ良いとは考えていません。
たとえば、
- 一人分の料理を作りやすいか
- キッチンで邪魔にならないか
- 収納しやすいか
- 洗いやすいか
- 準備や後片付けが面倒ではないか
- 使用頻度に対して価格が高すぎないか
- 一人暮らしでも買う価値があるか
といった点を重視しています。
高性能な調理器具でも、大きすぎて収納できなかったり、洗うのが面倒で使わなくなったりすれば、一人暮らしでは良い買い物とはいえないことがあります。
だからこそ、このサイトではスペックだけを見るのではなく、「一人暮らしのキッチンで実際に使い続けやすいか」という視点を大切にしています。
ご飯からパン・ケーキまで作っています
普段の自炊では、日常的なご飯ものやおかずを中心にさまざまな料理を作っています。
さらに、自炊を続けるうちに料理の幅が広がり、現在ではパン作りやケーキなどのお菓子作りも楽しむようになりました。
スライスされたバゲット、オムレツ、ジャム、卵やアボカドのディップが盛り付けられ、横にはクリーミーなスープと氷たっぷりのアイスコーヒーが添えられた、カフェ風の食事
料理のジャンルが増えると、必要になる道具も増えていきます。
普段の料理に使う包丁や鍋、フライパンだけでなく、キッチン家電、保存用品、製菓・製パン用品など、実際に料理をしているからこそ気になる道具がたくさんあります。
「本当に必要なのか？」
「一人暮らしでも使い切れるのか？」
「安い商品でも十分なのか？」
「少し高いものを買う価値があるのか？」
そんな疑問を、自分自身も一人の利用者として考えながら調理器具を選んでいます。
ひとりキッチン研究所で大切にしていること
当サイトでは、単に商品を並べておすすめするのではなく、実際の自炊生活に役立つ情報を提供することを大切にしています。
特に次の点を意識して記事を制作しています。
実際に使った経験を大切にする
自分で所有・使用した調理器具については、実際に使って分かったことをできるだけ具体的に紹介します。
使いやすかった点だけでなく、
「ここは少し使いにくい」
「この用途には向いていない」
「一人暮らしならここまでの機能はいらないかもしれない」
と感じた部分についても、可能な限り率直にお伝えします。
使っていない商品を使ったように紹介しない
ネット上の商品情報だけを確認した商品について、実際に使ったかのようにレビューすることはしません。
実体験による情報と、メーカー公式情報や公開資料などをもとに調査した情報は、できる限り区別して掲載します。
メーカー公式情報を確認する
サイズ、重量、素材、容量、対応熱源、消費電力などの商品仕様については、メーカー公式サイトや取扱説明書などの一次情報をできる限り確認します。
商品仕様は変更されることもあるため、購入時にはメーカーや販売店の最新情報も確認していただくことをおすすめしています。
メリットだけでなくデメリットも伝える
どんな調理器具にも、向いている人と向いていない人がいます。
そのため当サイトでは「おすすめだから買うべき」と一方的に紹介するのではなく、メリット・デメリットの両方を掲載し、読者自身が判断できる記事を目指します。
計量カップの内側に印字されている、赤い目盛りのクローズアップ画像。300ml
～350mlの印字が消えかけてる。
広告と評価をできるだけ分ける
当サイトでは、サイト運営のためアフィリエイト広告などを利用することがあります。
また、今後メーカー等から商品提供や広告掲載の依頼を受ける場合があります。
商品提供や広告・PRを含む記事については、その関係が分かるよう表示します。
広告の有無にかかわらず、実際に感じたメリット・デメリットを可能な限り率直に掲載する方針です。
一人暮らしだから分かる道具選びを
一人暮らしの自炊では、家族向けとは違った道具選びが必要になることがあります。
大容量の商品が必ずしも便利とは限りませんし、高機能な家電を買っても、一人分の料理では持て余してしまうことがあります。
一方で、一見すると贅沢に思える調理器具でも、料理の手間を大きく減らしてくれて、結果として自炊を続けやすくしてくれることもあります。
私自身も、実際に料理をしながら試行錯誤している一人です。
だからこそ、
「一人暮らしで本当に使いやすいのか？」
という視点を忘れずに情報を発信していきます。
ひとりキッチン研究所について
ひとりキッチン研究所では、一人暮らしの自炊をもっと楽しく、もっと快適にするために、調理器具やキッチン用品を中心とした情報を発信しています。
これから自炊を始める人。
料理をもっと楽しみたい人。
新しい調理器具を探している人。
キッチンを使いやすくしたい人。
パンやお菓子作りにも挑戦してみたい人。
そんな方の商品選びに、このサイトで実際に試した経験や調査した情報が少しでも役立てばうれしいです。
これからも、自分自身で料理を楽しみながら、「実際に使って分かったこと」を大切にしたサイトを作っていきます。
ひとりキッチン研究所 管理人 ショウ